2012年08月24日
鮎の刺身
ロンドンオリンピックで生活のリズムが狂い、お盆休みのドタバタの疲れからか又はどこからか感染したのか、のどが痛くてちょっと風邪気味です。
なので木曜午後の休診日の夕方から、少し久しぶりにタイ古式マッサージへ。
ついでにすごく久しぶりに、「割烹加とう」で一人酒。
電話をして行ったら、「ちょうど鮎が入ったので用意してるよ」というので上機嫌。この時期、知人の釣り人に「釣れたらいつでも持ってきて」と声をかけているのだそうです。
鮎はなんといっても塩焼きが一番。清流寒河江川の小ぶりの鮎を2匹、さすがプロの焼きは家庭の魚焼き器とはまるで違います。
これも旬の鱧の椀物と一緒に夏を満喫です。
うれしくてたまたま持っていたカメラでパチリですが、距離が近すぎてピントが合わずにピンボケ写真をパステル画風にごまかして雰囲気だけね。

[寒河江川産]
そうしたら飲んでいる最中に、親父さんの小学同級生の釣り師が今日釣ったピチピチの鮎を持ってきたので「鮎の刺身ってやらないの?」
「うちじゃやらないけど、この鮎ならピチピチで大丈夫だからやってみる?」というわけで、2匹分刺身にしてもらいました。
食べたことがないという女将さんに一切れおすそ分け。この鮎は庄内の五十川だそうです。
やはり塩焼きのほうが味も香りもいいですが、鮎の刺身を食べると、岐阜の郡上八幡の清流吉田川の鮎の刺身を思い出して、郡上の徹夜踊りの光景がよみがえるのです。
我儘言って鮎を4匹、他いろいろで値段もそれなりでしたが・・・まぁ、たまにはいいでしょう。

[五十川産]
なので木曜午後の休診日の夕方から、少し久しぶりにタイ古式マッサージへ。
ついでにすごく久しぶりに、「割烹加とう」で一人酒。
電話をして行ったら、「ちょうど鮎が入ったので用意してるよ」というので上機嫌。この時期、知人の釣り人に「釣れたらいつでも持ってきて」と声をかけているのだそうです。
鮎はなんといっても塩焼きが一番。清流寒河江川の小ぶりの鮎を2匹、さすがプロの焼きは家庭の魚焼き器とはまるで違います。
これも旬の鱧の椀物と一緒に夏を満喫です。
うれしくてたまたま持っていたカメラでパチリですが、距離が近すぎてピントが合わずにピンボケ写真をパステル画風にごまかして雰囲気だけね。

[寒河江川産]
そうしたら飲んでいる最中に、親父さんの小学同級生の釣り師が今日釣ったピチピチの鮎を持ってきたので「鮎の刺身ってやらないの?」
「うちじゃやらないけど、この鮎ならピチピチで大丈夫だからやってみる?」というわけで、2匹分刺身にしてもらいました。
食べたことがないという女将さんに一切れおすそ分け。この鮎は庄内の五十川だそうです。
やはり塩焼きのほうが味も香りもいいですが、鮎の刺身を食べると、岐阜の郡上八幡の清流吉田川の鮎の刺身を思い出して、郡上の徹夜踊りの光景がよみがえるのです。
我儘言って鮎を4匹、他いろいろで値段もそれなりでしたが・・・まぁ、たまにはいいでしょう。

[五十川産]
urutorahurosu at 04:43│Comments(4)│めぐる季節
この記事へのコメント
4. Posted by tolepaint 2012年08月24日 05:32
{キラブルー} kusakabe-dc様 {キラブルー}
鮎の塩焼きは食べた事ありますが
お刺身はないです。
新鮮でないと味わえない一品ですね。{キラリ}
ジョンママお刺身大好きだだから
一度どこかで機会があったら
食べてみたいな~。{ラブラブ}
鮎の塩焼きは食べた事ありますが
お刺身はないです。
新鮮でないと味わえない一品ですね。{キラリ}
ジョンママお刺身大好きだだから
一度どこかで機会があったら
食べてみたいな~。{ラブラブ}
3. Posted by まま 2012年08月24日 20:24
こんばんは♪
鮎の塩焼き、おいしそうです!
そして鮎の刺身なんて初耳ですー。
でも塩焼きの方がおいしかったんですね(^.^)
いつも心安らぐお写真、ありがとうございます。
鮎の塩焼き、おいしそうです!
そして鮎の刺身なんて初耳ですー。
でも塩焼きの方がおいしかったんですね(^.^)
いつも心安らぐお写真、ありがとうございます。
2. Posted by 『おばちゃん日記』のおばちゃん 2012年08月24日 20:50
<太>お邪魔します。{YES}
おばちゃんは、
美味しそうな鮎の塩焼きと刺身の写真を拝見しながら、
半額弁当を食べています。{汗}</太>
おばちゃんは、
美味しそうな鮎の塩焼きと刺身の写真を拝見しながら、
半額弁当を食べています。{汗}</太>
1. Posted by なでしこひめ 2012年08月27日 02:17
<太>湯の塩焼きは大好きです</太>
お刺身って初めてみましたよぉーすごい
どんな味かなって想像してます{ラブ}
お刺身って初めてみましたよぉーすごい
どんな味かなって想像してます{ラブ}