餅にはいろいろな食べ方がありますが、山形では納豆をからめた納豆餅が人気です。
先日の成人式典の後にも、会場前のテントでは山形名物の「玉こんにゃく」と「納豆餅、あんこ餅」が無料で振舞われ、しっかりご馳走になってきました。
「玉こんにゃく」は、丸いこんにゃくを割り箸に刺して生醤油で煮ただけのシンプルな山形のファストフードで、カラシを付けて食べます。
普通は３，４個刺しますが、この日は晴れ着でも食べやすいように２個刺しでした。





[玉こんにゃく]








納豆餅は、納豆を少し醤油と水でサラサラ目にのばして、つきたての餅や、焼いた切り餅ならばお湯をくぐらせて表面をやわらかくして納豆をからめます。
好みで我が家では酢を少し入れますが、サッパリして美味しいです。
大根おろしを混ぜても美味しいです。


　[絡める]











ちょど昼時。
旺盛な食欲の新成人がテントに群がります。


　[何皿目？]
クリックしてどうぞ。